February 2009
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“ベーグル屋の横では、Lunch と Sweets が食べられる「 EAT SPACE 」をつくりました。
不定期ですが、教室やイベントも行います。...”
– tecona bagelworks | 高橋雅子のベーグルショップ
こんなお店が京都に、それも近所にあったら通ってしまうな。ほんと素敵！
“ブームにもなっているけれど、焼きドーナツだから、従来の揚げているものよりヘルシー。
飽きない味わいで親しみやすい口当たり。...”
– Milk bar & BakeDonut : ミルクバー アンド ベイクドーナツ
プレーンのほかに抹茶黒豆やアップルなどの定番や季節限定のドーナツが店頭に並んでいます。それぞれを見分けるためにシールが貼られていて、これがかわいいんです。
“開催場所に複数の出店者による店舗を同時にオープンさせ、「小さな街」に見立てた空間を構築。仙台で活動する作家による作品販売や「小さな街」オリジナル商品の販売、ワーク...”
– 店舗オーナー体験の場を提供−仙台のレンタル空間「小さな街」が1周年 - 仙台経済新聞
コンセプトが明確に表現されている点で、「小さな街」というネーミングは秀逸ですね。京都には古いビルが点在しているので、上手に利用すると注目度が上がるはず。“多くの人達に見てもらう”ことが最大の目的だから、“複数の出店者による展開”というのも、マーケティングの意味合いからも大切なポイントですよね。