大好きな京都にあったらいいな。


コラム:本当は質素なお金持ちの日常と資本家精神モデルというお話し。
不況感が強まるなか、無人カフェビジネスは軌道に乗りつつある。
ウエックスによると、賃貸料や光熱費、商品仕入れで1店で月100万~200万円かかるが、300万円以上売る店もある。有効活用されていない敷地などで潜在的な需要も見込めるとみて、東京進出も検討中だ。日東エースも、黒字ラインにある。

asahi.com(朝日新聞社):コーヒー80円 「無人カフェ」が人気、じわり増殖中 - 関西ニュース一般 (via tsukamoto) (via jinon) (via sandman-kk) (via kml)

カフェの本質というのは、待ち合わせや息抜きといった“空間貸し”なのだから、無人カフェは、その本質をもっともシンプルに具現化したビジネスかも知れない一一。今までいくつかのカフェに投資、また自ら経営していたこともあり、それらの店舗は経営者こそ代わっていますが、今も営業しています。経験的なところでは、5坪くらいの店舗の場合で費用対効果が高く、利益率もいい。友人が経営しているクレープ店なんて、決算時の損益計算書を見せてもらった時、目を見開いてしまうほどでした。売上と経費の比率では、上述の数字よりも良かったのだから。

Source: tsukamoto

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