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R0016373 (via ishimarushin)
見た目からして京都的ではないけれど、こういうパン屋さんがあったら通ってしまうかも。並んでいるのは、噛みしめておいしさを感じるパンのようで、そのストイックさにも心引かれるところ。伝統が重んじられる、いやいやそれが京都たる所以なのだけど、後発だけど哲学的な経営方針で乗り込んでいく・・・みたいな姿勢を応援したいと常々おもっていることもあって。
コラム：本当は質素なお金持ちの日常と資本家精神モデルというお話し。
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